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到了廣西桂林會看到大街小巷總是有販售著桂林米粉，其迷人濃郁的鮮美滋味，廣受當地民眾歡迎，現在在台灣即可吃到！   桂林米粉 滷水是桂林米粉的靈魂，裡面蘊含天然蔬果與各式藥材，無論春夏秋冬吃都相當適宜，是溫潤養生的好餐點，米粉由嚴選品質優良的大米磨製而成的米漿製做，出來的麵條不僅韌度與香氣更濃，且在米粉煮熟後，立刻過冷水讓彈牙度更好，口感更加香Q滑順，而正統的桂林米粉，還需要各式配料才能完成其美味。  精彩配料 炸黃豆 秘傳的自製炸黃豆，粒粒飽滿且豆香濃郁撲鼻，香脆不油膩，吃過桂林米粉的都知道，在一碗桂林米粉里加上幾粒炸黃豆的話，吃起來超對味又涮嘴。   香酥脆皮 帶皮的豬肉處裡的香酥入味，金黃色的色澤與香氣勾人食慾，鮮美肉香與米粉澱粉的甜味完美結合，是不可言喻的曼妙滋味。  木耳/海帶 鮮脆的木耳與海帶，讓整碗米粉的口味適當的中和了，成為台灣人可接受的好口味，多層次的豐富口感更讓您一口接一口，停不下來。   美味主餐 港式香腸桂林米粉   豬肉叉燒桂林米粉   滷大腸螺絲粉   鹹香滷味 除了美味主餐外，各式滷味小菜更是不可或缺的美食靈魂，店家精心挑選的食材，以獨家秘方滷到入味，完成的滷味肉質鮮嫩不乾柴，入口鹹香又回甘。 豬肉叉燒  滷大腸  關於【桂林米粉】 將廣西的傳統小吃帶入台灣，不僅保留正統的道地口味，還為了台灣人口味略做調整，因地制宜變成廣受大眾歡迎的美味料理。    |
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資料來源：17Life
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